La Semaine du Fooding placée sous le signe de "l'incorrection"

Les fondateurs du Fooding organisent du 30 novembre au 7 décembre prochains la Semaine du Fooding à Paris sur le thème "les Incorrects". Ces repas ou cocktails se feront dans des lieux insolites comme l'ancienne piscine Molitor ou encore dans un bar à Cognac. Les gourmets pourront découvrir un spa au beurre, et autres matières grasses à déguster en couple, la cuisine d'un chef masqué ou encore le dîner "clandestin" du chef étoilé Jean-François Piège.

La Semaine du Fooding se tiendra du 30 novembre au 7 décembre à Paris. Pour l'occasion, les fondateurs ont organisé six évènements sous le thème "les Incorrects". Le Fooding est un mouvement gastronomique consistant à réhabiliter le plaisir de manger et donner envie de se régaler sans mauvaise conscience.

Cette nouvelle édition fait tomber les tabous de la nourriture trop grasse et trop sucrée jugée "politiquement incorrecte". Résultats : le public sera invité à (re)découvrir les plaisirs liés au beurre, au fromage gras, à la viande de cheval ou encore à l'alcool.

Au programme, les gourmets pourront découvrir des repas exclusifs et des lieux insolites. Les plus curieux réserveront au spa d'hôtel de Trish Deseine qui a décidé de préparer pour les couples des crèmes au beurre, du caramel liquide au beurre salé, de la crème mousseline et autres douceurs destinés à tartiner le corps de son amant et déguster plus tard dans la salle de repos, à l'abri des regards indiscrets.

Les mordus de fromage apprécieront la soirée "Les mouches, la veuve et son amant". Un fromage très affiné sera mis à l'honneur chaque soir accompagné d'un vin. Les gastronomes dégusteront par exemple un munster marié à un champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune.

La viande chevaline sera aussi à l'honneur pour cette nouvelle édition de la Semaine du Fooding. Tonino Simbula, le chef sarde de Sardegna a Tavola, fera découvrir ou redécouvrir la viande chevaline grâce à son carpaccio et tournedos de cheval.

Deux évènements insolites se tiendront également pendant cette semaine gastronomique. "Le Baiser du Chef Masqué" présentera un chef masqué différent chaque soir qui cuisinera sous la verrière de la piscine Molitor pour 150 convives. Il devra préparer des mets qu'il n'a jamais osé servir comme un tartare de knacki à la thaïlandaise, tagada de lièvre à la royale façon rose bonbon.

La deuxième soirée décalée, intitulée "Le Cuisinier Clandestin", sera plus mystérieuse. Comme chaque année, un lieu tenu secret ne sera accessible aux gourmets qu'à l'aide d'un mot de passe circulant de bouche à oreille. Pour fêter cette année les 90 ans de la prohibition, le lieu secret sera un bar à Cognac clandestin caché dans la capitale d'où résoneront les trompettes des plus grands jazzmen de l'histoire. Le chef Jean-François Piège cuisinera chaque soir des tapas pour accompagner deux cocktails, le Summit et le Side Car.

Enfin, la soirée du lundi 7 décembre 2009 sera le dernier soir de fête. Un jury composé des membres du Fooding ainsi que des chefs, dévoilera les prix Fooding design by Staub aux cuisiniers, restaurateurs, décorateurs, gastronomes, qui ont fait l'année 2009 en France.

Pour participer à ces différentes soirées, le public doit s'inscrire sur le site du Fooding, Lefooding.com.