On n'arrive pas par hasard au restaurant Antiche Carampane caché entre les ruelles et les petites places, entre le Campo San Polo et le marché de poissons de Rialto. Il est situé dans la zone des Carampane, du nom de la famille Rampani. L'endroit est fréquenté par une clientèle selectionnée de Venitiens et de touristes qui n'aiment pas être considerés comme tels. Une petit pancarte indique à l'entreé "Pas de pizza, de lasagnes ou de menu touristique".

Un avertissement qui ne veut discriminer personne, mais avertir qu'ici on mise sur la qualité. Le menu se base exclusivement sur le poisson frais acheté au marché de Rialto et sur les légumes et fruits de saison qui proviennent en grande partie des îles de la Lagune. On mange dans deux petites salles décorées de cadres et de vieux miroirs. Quand les beaux jours le permettent il est possible de déjeuner en terrasse abrités du soleil par un store, dans une Venise encore protégée.