Recueil de poèmes en hommage aux deux auteurs
Gastronomie : au cœur de Lyon, rien d'impossible
Mots clés : Café Comptoir Abel, Lyon, Paul Bocuse, Institut Paul-Bocuse
Durand-Souffland, Stéphane
29/11/2013 | Mise à jour : 16:48
Quenelle, poule au riz, poulet au vinaigre… Quelques adresses fameuses perpétuent la tradition entre Saône et Rhône.
C'est un manoir dont les princes sont (presque) des enfants. L'Institut Paul-Bocuse, restaurant-école, forme jeunes gens et jeunes filles aux métiers de bouche. Cela se passe à Écully, tout près de Ly...