Le père de Christian Le Lann est devenu boucher par amour. Pour pouvoir épouser Lucienne à la fin de la guerre, Jean, Breton de la région de Quimperlé qui travaillait ici ou là depuis l'âge de 10 ans avant de s'engager dans la Résistance, se mit à découper des gigots: son futur beau-père, qui tenait boutique rue des Pyrénées depuis 1922, ne voulait accorder la main de sa fille qu'à un homme capable de prendre sa suite au billot. Et les beaux yeux de Lucienne valaient bien que Jean apprît à nouer son grand tablier avec la boucle savante haute comme une tour Eiffel.