Présentation du vin

Le château Grand Destieu offre à ses vignes les terroirs argilo-calcaires du sud-ouest de l'appellation. Les vignes sont âgées, plus de 60 ans en moyenne, et couvrent 4 hectares, avec 90% de merlot et 10% de cabernet franc.

Après des vendanges manuelles, la vinification se déroule dans des cuves en bois thermorégulées, avant un élevage double, en cuves pour un tiers et en barriques de chêne français pour le reste, avec une moitié de bois neuf.

Le résultat est un Saint-Émilion Grand Cru tout en finesse et rondeur, avec un beau fruité, de l'équilibre et une structure qui annonce des gardes d'une dizaine d'années environ. Bernard Burtschy a apprécié le 2009 pour sa matière des plus agréables et le 2011 pour sa richesse et sa densité.