Inspirée des bateaux traditionnels de Loire, la Sterne est une toue sablière, homologuée pour 12 passagers qui navigue toute l'année au départ du Quai du Châtelet à Orléans. Découverte de la Loire et du Canal d'Orléans, observation de la nature et de la faune ligérienne, histoire de la Marine de Loire et du port d'Orléans... Apéritifs et paniers pique-niques sur l'eau en lien avec le restaurant Au bord de la Loire. Les sorties se déroulent sur réservation, selon la météo, les hauteurs d'eau de la Loire et dans le respect de la réglementation en vigueur. Les parcours sont aménagés en fonction du niveau de la Loire et des centres d'intérêts des passagers.

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