1. 1
    
   Détailler les carottes en petits tronçons.
2. 2
    
   Les faire revenir 10 minutes dans une casserole avec de l'huile d'olive, le temps qu'elles colorent un peu.
3. 3
    
   Ajouter le 1/2 litre de bouillon de volaille et laisser cuire 20 bonnes minutes, pour que les carottes deviennent fondantes.
4. Pour finir
    
   Ajouter la crème et le lait et mixer le tout pour obtenir un mélange bien onctueux. Rectifier l'assaisonnement.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310999-veloute-de-carottes