Recueil de poèmes en hommage aux deux auteurs
Catégories : CE QUE J'AIME/QUI M'INTERESSE, La cuisine
Les fruits et légumes de mai
Le marché comme tout ce que j'aime inspire ce que j'écris à acheter ici
vec le retour des beaux jours, le soleil nous offre un choix de plus en plus vaste de fruits et légumes frais Pour entamer ce mois de mai plus en forme que jamais, voici la liste des fruits et légumes de saison :
Les fruits de mai
La fraise est une excellente source vitamine C et de flavonoïdes, des composés très bénéfiques qui lui donnent sa belle couleur.
J'en mange au moins une fois par semaine, souvent après le marché du vendredi ou celui de mon cdi de campagne
Le pomelo, appelé communément pamplemousse à tort, est riche en vitamine C. On peut trouver en France des pomelos provenant de Corse.
un des seuls fruits que je n'aime pas
La rhubarbe contient une quantité importante de fibres et aide ainsi à soulager les problèmes digestifs. Elle possède aussi des propriétés anti-inflammatoires.
j'aime ça mais je ne sais pas le cuisiner hors ajout de sucres raffinés
Les légumes de mai
L’artichaut est riche en inuline, qui possède une action bénéfique sur le développement de la flore intestinale et sur son équilibre. Il facilite aussi l’élimination urinaire.
J'en cuis 3 bretons pour demain midi
L’asperge est un aliment très diurétique : elle contient des composés qui favorisent l’élimination rénale des toxines.
j'en mange deux fois par semaine: vendredi et marché du dimanche
c'est tellement court et la période est trop courte
La betterave regorge d’antioxydants puissants qui ont notamment une action bénéfique sur la prévention de l’hypertension en réduisant la pression artérielle.
crue râpée ou cuite, souvent
La blette est un légume souvent méconnu pourtant très riche en fibres et en antioxydants intéressants dans la gestion de la glycémie.
en soupe, miam
Le concombre est composé à 95% d’eau. Il est donc faible en calories et très désaltérant. Sa richesse en eau favorise aussi la satiété.
j'en ai aperçu mais pas encore chez mon maraîcher du dimanche
L’épinard est riche en béta-carotène, qui a une action bénéfique sur la santé des yeux. Il a également un fort pouvoir antioxydant ce qui l’implique dans la prévention du cancer.
en soupe
Le fenouil est une source intéressante de vitamine B9 et de potassium. Il est aussi très riche en fibres et peu calorique.
en légumes, chaud ou froid
ou soupe
Les fèves contiennent des protéines végétales et des fibres, ce qui leur confère un pouvoir de satiété important. Elles possèdent aussi une bonne teneur en fer.
pas trouvé encore
La laitue contient des antioxydants, les caroténoïdes, qui sont mieux absorbés quand ils sont accompagnés d’une source de gras, comme une vinaigrette à l’huile. Alors, rangez les vinaigrettes allégées !
j'en ai une superbe rouge en cours
Le navet est riche en vitamines, notamment en vitamine C, B9 et B6. Il est également source de calcium et de potassium, nécessaires à la bonne santé des os.
j'en ai mangé une botte avec de la vinaigrette , je les avais confondu avec des radis!
Les petits pois sont riches en protéines végétales et en fibres. Ils contiennent aussi des antioxydants très bénéfiques.
avec mes mains folles, je ne peux pas les écosser alors je les prends en boîte
Le radis favorise la reminéralisation de notre organisme grâce à sa richesse en oligo-éléments. Riche en soufre (qui lui vaut parfois son côté piquant), il stimule aussi la digestion.
3 bottes cette semaine, très pratique pour le travail
dont une de toutes les couleurs