erchée sur un éperon rocheux, au cœur des Alpilles, les Baux-de-Provence, dominant à perte de vue des paysages millénaires plantés de vignes et d’oliviers, est l’un des Plus Beaux Villages de France. La commune compte 22 éléments architecturaux classés Monuments Historiques. Son histoire commence à l’époque néolithique, des vestiges archéologiques attestent la présence d’une petite communauté d’agriculteurs, puis se poursuit au Moyen Âge avec la création d’une première ville fortifiée au X^e siècle, puis la construction de l’imposant château du XIII^e siècle, dont le donjon domine toujours le village. Durant la Renaissance, c’est grâce à l’impulsion d’Anne de Montmorency, que le village connaît un nouvel essor qui voit apparaître l’édification de magnifiques hôtels particuliers et l’embellissement du château. Mais suite à des troubles, le roi Louis XIII décide d’y mettre bon ordre et y envoie son ministre Richelieu. Assiégée, la ville tombe en 1632. Les remparts sont abattus, la Cité perd sa vocation militaire et entre dans un lent déclin… Si le XIX^e siècle a vu le village péricliter et ses bâtiments démantelés pour ses pierres, c’est après la Seconde Guerre mondiale, qu’elle entame véritablement une renaissance culturelle et touristique.
Beaux Arts Éditions témoigne de cette richesse patrimoniale, en revenant sur l’histoire de chacun des monuments remarquables, l’histoire du village depuis le néolithique jusqu’à aujourd’hui, sans oublier la nature et les paysages environnants, l’art de vivre, AOP, vins et gastronomie…