Jeudi 19 mars, 1 300 chefs de 150 pays ont proposé un menu « à la française ». L’opération « Goût de/Good France » a été lancée par le Quai d’Orsay et Alain Ducasse, afin de redonner ses lettres de noblesse au savoir-faire tricolore.
Il y avait quelque malice dans ces salons de Versailles – « cette modeste chaumière » – où Laurent Fabius, ministre des affaires étrangères, recevait le 19 mars à dîner 650 invités, dont plus de 90 ambassadeurs. La galerie des Batailles – théâtre du banquet – retrace, en effet, les victoires historiques remportées par les armées françaises, souvent contre des pays dont les représentants festoyaient ce soir-là sous des tableaux illustrant la défaite de leurs ancêtres. Poitiers, Bouvines, Marignan, Austerlitz, bienvenue à table. Excellences ! Le cadre des réjouissances correspondait à l’esprit de l’opération « Goût de/Good France », qui entend redonner à notre gastronomie à travers le monde l’éclat qu’elle mérite.
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Le ministre des affaires étrangères, Laurent Fabius lors de son discours pour l'opération "Goût de France" au Château de Versailles. Il est entouré du chef Alain Ducasse (à gauche) et de Catherine Pégard, présidente de l'Etablissement public du château de Versailles dans la galerie des Batailles, jeudi 19 mars.
Remy de la Mauviniere/AP
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