Le château de Pommard racheté par un Américain

L'entrepreneur de la Silicon Valley Michael Baum a racheté ce château à la renommée internationale. Son chiffre d'affaires annuel est de 6 millions d'euros.

Comment les industriels nous rendent accros à la junk food

Dans son livre Sucre, sel et matières grasses, le reporter américain Michael Moss dévoile les stratégies des entreprises agroalimentaires pour créer la dépendance à leurs produits.

Pour la rentrée, les chefs sortent le grand jeu

Rarement, fin d'été n'a été aussi vitaminée avec l'ouverture de tables majuscules à Paris et en province.

Il est temps de ramasser vos patates !

AU JARDIN CE WEEK-END- En dépit -ou à cause- de cet été pourri, la récolte de patates s'annonce excellente, voire exceptionnelle. Cerise sur le gâteau: le temps chaud et sec de cette fin de semaine, est idéal pour leur conservation. De quoi se régaler tout l'hiver!
EN IMAGES - Sur la Riviera italienne, le charme anglais de la villa Hanbury
Un fascinant jardin consacré à la guerre et à la paix dans le Pas-de-Calais

Que boire avec une poêlée de girolles ?

ACCORD METS / VIN - Il faudra opposer un rouge assez fruité pour résister au plat, mais assez léger pour respecter la texture délicate du champignon.

Une piscine bâtie sur trois immeubles d'un hôtel à Singapour

EN IMAGES - Le bassin à débordement du Marina Bay Sands offre une vue à couper le souffle, à 200 mètres du sol.

Club Med: le chinois Fosun se retire de la course

Le conglomérat chinois et la société française Ardian ont décidé d'abandonner leur tentative d'OPA sur le gestionnaire de villages de vacances après que l'AMF a validé l'offre concurrente et plus généreuse de l'italien Andrea Bonomi.

Une chaîne de boulangeries coréennes s'installe à Paris

La chaîne Paris Baguette est un poids lourd asiatique avec plus de 3000 points de vente principalement dans son pays d'origine mais aussi aux États-Unis, en Chine et au Vietnam.

C'est en Corse que l'apéro revient le plus cher

C'est un rendez-vous que les Français ratent rarement. Petit tour d'horizon des régions où il fait bon organiser un apéro.

Choisir un plat n'est pas aussi simple qu'on le croit

Une étude montre comment les restaurateurs peuvent rédiger un menu pour manger plus sain aux USA et plus «nature» en France.

Poulpe fiction à Sète

TOUR DE FRANCE GOURMAND (9/12) - Au pays de Brassens et de Valéry (Paul, pas François), on déguste à tous les coins de rue la tielle, une tourte marine qui sent bon l'Italie et la route lointaine des épices.

Le brocciu, divine providence de la cuisine corse

TOUR DE FRANCE GOURMAND (8/12) - La recette originale de cette spécialité fromagère aurait été extorquée à un ogre sanguinaire, puni dans la foulée d'avoir été cruel. En voiture pour la bergerie

TOUR DE FRANCE GOURMAND (7/12) La cité des Pyrénées-Orientales, muse catalane de Matisse et de ses amis peintres, sale depuis des siècles ce poisson argenté au goût puissant. Allons donc y «anchoiter» sous le soleil.

Le canelé, cette solide gloire de Bordeaux

TOUR DE FRANCE GOURMAND (5/12) - Spécialité pâtissière emblématique de la capitale d'Aquitaine, ce gâteau en forme de toque est de toutes les fêtes familiales.

Un hôtel sous-marin aux Fidji

Le Poseidon Undersea Resort propose un séjour unique avec une vue imprenable sur la faune et la flore du Pacifique.

La Baule : à l'origine du fondant au chocolat

TOUR DE FRANCE GOURMAND (3/12) - Le gâteau au chocolat élaboré dans cette cité balnéaire de Loire-Atlantique, et dont la recette reste secrète, offre une texture et une saveur uniques. Il suscite des convoitises.