En adaptant les techniques bordelaises au vignoble de Toro, dans la région espagnole de Castille-Leon, Bernard Magrez hisse cette production ibérique au niveau international

Jusqu'où peut aller une amitié née sur les bancs de grandes écoles de commerce, en l'occurrence HEC, à Jouy-en-Josas, et la New York University? D'habitude, elle ne résiste guère aux tensions nerveuses du premier emploi. Pourtant, Michel Behar, financier et juriste international à la tête de la Financière Equitor, Dominique Auzias, cofondateur des guides Le Petit Futé et producteur dans le Languedoc, ainsi que Wu Feng, homme d'affaires chinois officiant dans le pétrole, l'ont prolongée en créant un vignoble en Chine. «Il nous a fallu plus de cinq ans avant de dénicher l'endroit où nous allions nous installer. Pour cela, nous avons sillonné la Chine dans tous les sens!», précise Auzias, dont l'activité d'éditeur le conduit souvent vers l'empire du Milieu pour les impressions de ses ouvrages. Il est vrai que le pays est vaste et qu'il existe une bonne quinzaine de zones où la vigne prospère. La seule vraie limite demeure le climat, tropical au sud, un peu trop froid au nord. Cependant, tous les vignobles sont situés dans la partie nord. Certains y enterrent même la vigne en hiver pour la protéger du gel.