Recueil de poèmes en hommage aux deux auteurs
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Choisir un plat n'est pas aussi simple qu'on le croit
MON TRAVAIL - Page 31
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Poulpe fiction à Sète
Poulpe fiction à Sète
TOUR DE FRANCE GOURMAND (9/12) - Au pays de Brassens et de Valéry (Paul, pas François), on déguste à tous les coins de rue la tielle, une tourte marine qui sent bon l'Italie et la route lointaine des épices.
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Le brocciu, divine providence de la cuisine corse
Le brocciu, divine providence de la cuisine corse
TOUR DE FRANCE GOURMAND (8/12) - La recette originale de cette spécialité fromagère aurait été extorquée à un ogre sanguinaire, puni dans la foulée d'avoir été cruel. En voiture pour la bergerie
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Le vin
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Collioure : plaisir fauve d'un festin d'anchois
TOUR DE FRANCE GOURMAND (7/12) La cité des Pyrénées-Orientales, muse catalane de Matisse et de ses amis peintres, sale depuis des siècles ce poisson argenté au goût puissant. Allons donc y «anchoiter» sous le soleil.
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Le canelé, cette solide gloire de Bordeaux
Le canelé, cette solide gloire de Bordeaux
TOUR DE FRANCE GOURMAND (5/12) - Spécialité pâtissière emblématique de la capitale d'Aquitaine, ce gâteau en forme de toque est de toutes les fêtes familiales.
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Un hôtel sous-marin aux Fidji
Un hôtel sous-marin aux Fidji
Le Poseidon Undersea Resort propose un séjour unique avec une vue imprenable sur la faune et la flore du Pacifique.
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La Baule : à l'origine du fondant au chocolat
La Baule : à l'origine du fondant au chocolat
TOUR DE FRANCE GOURMAND (3/12) - Le gâteau au chocolat élaboré dans cette cité balnéaire de Loire-Atlantique, et dont la recette reste secrète, offre une texture et une saveur uniques. Il suscite des convoitises.
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La saga des Ibarboure
À Bidart et Guéthary, le clan incarne l'excellence culinaire basque depuis plus de trente ans. Bienvenue chez les frères étoilés ! Lire -
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Pacso:la cuisine du Sud à Paris
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Les manoirs de Tourgéville
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Le chef savoyard Marc Veyrat livre à domicile
Le célèbre chef savoyard Marc Veyrat se lance dans la livraison de repas pour le déjeuner bio, sains et servis dans des bocaux chauds, "pour le prix d'un ticket resto".
En savoir plus sur http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/le-chef-savoyard-marc-veyrat-livre-a-domicile_1321105.html#GgACuvjtOafO3uyA.99
Marc Veyrat lance un service de livraison, MesBocaux.fr.
afp.com/Thomas Samson
En savoir plus sur http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/le-chef-savoyard-marc-veyrat-livre-a-domicile_1321105.html#GgACuvjtOafO3uyA.99 -
Hôtel Raphael
http://www.raphael-hotel.com/fr/hotel-5-etoiles-champs-elysees-site-officiel.php
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CHATEAU SAINTE-SABINE
http://www.saintesabine.com/fr/chateau-hotel-pouilly-en-auxois-site-officiel.php
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Relais d'AUMALE
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Un autre reg’ART sur la Table” : 10e édition des Journées Marteau du 29 mars au 6 avril
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Tahiti cherche à faire revenir ses touristes grâce à des hôtels luxueux
Tahiti cherche à faire revenir ses touristes grâce à des hôtels luxueux
Les plages tahitiennes ne semblent plus séduire les touristes. Face à une diminution de près 20% des touristes en dix ans, la Polynésie française veut investir 2,1 milliards d'euros dans un complexe hôtelier de luxe.
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Les livres jeunesse de l'été
Réviser sa grammaire et ses tables de multiplication ? Ça non ! À la lumière d'une lampe de poche ou sous le parasol, on lit, un point c'est tout !
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Le salaire de Germano Celant fait polémique
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Les beaux paysages alpins d’Emmanuel Renaut
14/03/2014
Le chef de Megève sort un nouveau livre où la nature qui l’environne a autant d’importance que la cuisine
Que ceux qui pensent que le Parisien est une espèce qui se transplante mal viennent voir Emmanuel Renaut, venu de sa banlieue s’installer d’abord chez Marc Veyraz avant d’ouvrir son Flocon de Sel, à Megève, et d’y progresser si vite qu’il a reçu en 2012 sa troisième étoile et le titre de chef de l’année.
Cet artisan qui dit ne pas aimer la starification des chefs n’aime rien moins que courir la montagne pour y cueillir ses champignons comme Régis Marcon, partir à 3 heures du matin sur le Léman avec Eric Jacquier, le pêcheur de Lugrin, s’imprégner des saisons dans sa cuisine épurée, colorée et incroyablement inventive.
Après avoir signé La montagne et le cuisinier, qui mettait déjà en avant ses interprétations de paysage, il récidive avec Nature d’un chef, livre de cuisine comme livre de voyage, où les photos magnifiques de Francis Hammond racontent la nature alentour comme les plats du chef qui y plongent leurs racines, comme ces filets de féra à la salamandre et leur pâte de citron, ou ces girolles juste saisies que parfument mélisse, oxalys et noisettes.
"Nature d’un chef", Emmanuel Renaut et Isabelle Hintzy, Ed. Flammarion 256 p., 74 fr. 30
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Burgers, fraisiers, calzones : les 5 palmarès de l'été
Burgers, fraisiers, calzones : les 5 palmarès de l'été
Une fois par mois, le Figaroscope vous livre un classement des meilleurs produits sucrés et salés de la capitale. Petit digest de ceux qu'il ne faudra pas laisser passer pendant les vacances.
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Serafina, la grande sœur de Babar
Serafina, la grande sœur de Babar
Les Éditions Hélium publient un album oublié des années 1960, inédit en France. Il est signé Laurent de Brunhoff. Surprise, aucun éléphant n'y figure.
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Une petite tasse de thé ?
De Londres à Pékin, c’est la boisson la plus consommée dans le monde après l’eau.- 5 juin 2014
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Balades au pays du rosé
Par
Les vignes du château Sainte-Roseline, aux Arcs-sur-Argens, à une trentaine de kilomètres de Fréjus. ©CHÂTEAU SAINTE-ROSELINE
OEnotourisme. Vous êtes en Provence, sirotant un verre de rosé à l’ombre d’un olivier. Mais savez-vous que vous tenez dans ce verre un véritable morceau de culture provençale ? Pour vous en convaincre, rien de mieux qu’un petit tour dans les vignes à la découverte de lieux magiques et inédits, première étape d’une route des vins que nous suivrons tout l’été.
