MON TRAVAIL - Page 34

Par laura VANEL-COYTTE Catégories : A deux, A deux, nous voyons, nous visitons (etc), CDI du Lycée Hôtelier Le Renouveau, CE QUE J'AIME. DES PAYSAGES, CE QUE J'AIME/QUI M'INTERESSE, MON TRAVAIL, Train, tramway et autres transports en commun, Voyage

2014 09/06
Trente ans aux fourneaux du légendaire Venice Simplon Orient Express

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Gastronomie. Depuis sa cuisine de 12 m², Christian Bodiguel et sa brigade régalent à chaque voyage quelque 180 passagers. Nous avons suivi le chef de Venise à Paris. Nous nous sommes glissés dans les coulisses de ce luxueux train d’un autre âge, dégusté la cuisine respectueuse de la grande tradition culinaire française, assisté au changement de locomotives et participé à la soirée très chic préparée pour les 30 ans de cuisine du chef à bord. Récit.
Photo M.G.

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2014 09/06
La Serbie est servie

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La Serbie est servie

Willy LE DEVIN 6 juin 2014 à 18:06
Farandole . En visite à Paris, Nenad Gladic, star de la cuisine et de la télé serbes, se met aux fourneaux. Repu de souvenirs, notre reporter passe à table.

De cuisiner à être cuisiné, il n’y a qu’un pas.

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2014 09/06
Bouillon de culture

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LE MONDE | 05.06.2014 à 12h05 • Mis à jour le 05.06.2014 à 13h23 | Par Marc-Olivier Bherer

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2014 09/06
Helena Rizzo, le goût du Brésil par la meilleure femme chef du monde

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Par Gabrielle de Montmorin

Helena Rizzo, élue “Meilleure Femme Chef du Monde” par le jury du Prix Veuve Clicquot, a ouvert le restaurant Mani à Sao Paulo, avec son mari

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2014 09/06
Le restaurateur Jean-Pierre Haeberlin tire sa révérence

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- Home LIFESTYLE Gastronomie
- - Par Colette Monsat
  - Mis à jour le 05/06/2014 à 18:50
  - Publié le 05/06/2014 à 18:10
Jean-Pierre Haeberlin à L'Auberge de l'Ill, à Illhaeusern (Haut-Rhin), en octobre 2011. Crédits photo : Kidlimonad / Andia.fr

Âgé de 89 ans, issu d'une famille de cuisiniers, Jean-Pierre Haeberlin s'est éteint hier. Il avait fondé avec son frère, Paul, L'Auberge de l'Ill, table alsacienne triple étoilée depuis 1967.

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2014 06/06
Vin : La large palette des Costières-de-Nîmes

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Publié le 05/06/2014 par Bernard Burtschy

Photo : Inter-Rhône

En savoir plus : http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/o112346-vin-la-large-palette-des-costieres-de-nimes#ixzz33psGgRpv

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2014 04/06
Les friandises de nos régions

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2014 03/06
La Pataterie : les recettes rustiques d'un succès

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- Home ECONOMIE Entreprises
- - Par Jean-Bernard Litzler
  - Publié le 29/05/2014 à 18:33
Créée en 1996, l'enseigne se développe presque exclusivement en franchise. Crédits photo : DR

La chaîne, qui compte désormais 200 restaurants, vise 300 adresses à l'horizon 2017.

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2014 03/06
L’hôtellerie avec Montebourg contre Booking

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28 mai 2014 à 19:36
Arnaud Montebourg le 13 mai 2014. (Photo Jean-Christophe Verhaegen. AFP)

Coup de sang. Le site de réservation est accusé de verrouiller les tarifs.

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2014 03/06
J’irai au bout de mes fèves

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28 mai 2014 à 19:26
Sardines et fèves. (Photo Alexandra Bruel. Piu Design)

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2014 23/05
So bag,so cool

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2014 23/05
Le bois basalte en quelques mots

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La genèse du bois basalte« Le bois basalte » naît de la rencontre entre un site d’exception entre Chaîne-des-Puys et pays des Combrailles et quatre jeunes architectes, Julien, Lise, Mathilde et Sébastien. Guidés par l’envie de revenir « au pays » après quelques années de pérégrination, c’est serpes, scies, marteaux à la main et sourires aux lèvres, que nous voilà lancés dans une aventure à la « Robinson Crusoé » dans ce nouveau monde qu’est l’Auvergne.
Construire des cabanes! Investir un petit morceau de nature perché à 900m d’altitude! Et partager maintenant le fruit de notre travail avec des personnes avides de calmes, d’insolites et de plaisirs simples! Vous faire découvrir notre belle Auvergne.

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2014 23/05
Hôtel l'Alpaga Megève

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2014 23/05
Hotel Rock noir

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LE ROCK NOIR, NOUVEAU DIAMANT BRUT DE LA STATION DE SERRE-CHEVALIER

Le Rock Noir**** nouveau concept de boutique-hôtel, vous invite à vous relaxer au cœur du paradis blanc de Serre Chevalier dans une atmosphère chaleureuse, authentique et moderne, pour des courts séjours, des séminaires professionnels ou de vraies vacances. Situé au cœur du village d’une émouvante beauté « La Salle les Alpes », le Rock Noir**** vous séduira par son univers qui épouse les codes de l’authenticité, du design et de la modernité.

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2014 23/05
Crème pâtissière

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LE MONDE | 22.05.2014 à 16h28 • Mis à jour le 22.05.2014 à 16h59 | Par Renaud Machart

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Au risque de jouer le rôle d’étouffe-chrétien dans le cadre d’un PAF déjà fortement encombré de programmes culinaires, France 2, forte du succès de la première saison de « Qui sera le prochain grand pâtissier ? », lançait, mardi 20 mai, à 20 h 50, la seconde fournée du concours de jeunes chefs préposés aux douceurs de fin de repas. (Ce premier épisode est disponible sur le site Internet pluzz.francetv.fr/.)

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2014 20/05
Dessine-moi un macaron

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- Home LIFESTYLE Gastronomie
- - Par Charles Jaigu
  - Publié le 01/05/2014 à 16:24
À deux cents mètres du parc Monceau, l'hôtel particulier dans lequel Pierre Hermé a installé ses bureaux est zen. C'est ici le QG de l'enfant pressé du macaron, qui a quitté son Alsace à 14 ans pour apprendre chez Le Nôtre. Dans le derby qui l'oppose à Ladurée, Hermé joue la modernité. Il est le néo-pâtissier, le Ferran Adrià du macaron. Hermé est-il hermétique?

Le figaro

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2014 20/05
Portrait de Monsieur Senderens

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Les films, les livres, les expos, les infos, les poèmes nourrissent ce blog mais aussi mes 13 livres en vente ici:

http://www.thebookedition.com/livres-laura-vanel-coytte-auteur-95.html

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2014 20/05
La mère Brazier

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2014 20/05
Priay Il y a 81 ans « La mère Bourgeois » obtenait 3 étoiles

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2014 20/05
Fernand Point

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2014 20/05
Alexandre dUMAINE

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2014 20/05
Seule femme chef en France 3 étoiles au guide Michelin Anne-Sophie Pic

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2014 20/05
Marc Haeberlin

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2014 20/05
L'Alsace gourmande

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