La restauration

Par laura VANEL-COYTTE Catégories : CDI du Lycée Hôtelier Le Renouveau, L'hôtellerie, La restauration, MON TRAVAIL

2015 26/05
Monaco : Alain Ducasse fait sa révolution de palais

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Par Rand A. Khalek - Publié le 25/05/2015 à 11:05

VIDÉO. Changement de nom du restaurant, du décor, de la carte, du concept... Le chef multi-étoilé a tout revu pour la réouverture de l'Hôtel de Paris.

http://www.lepoint.fr/video/monaco-alain-ducasse-fait-sa-revolution-de-palais-25-05-2015-1930923_738.php#xtor=EPR-6-[Newsletter-Mi-journee]-20150526
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2015 21/05
La grenade dans tous ses éclats

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20 mai 2015 à 20:16
La grenade, un lythracée qui vaut son pesant d’antioxydants. (Photo Vincent Girardot)

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2015 21/05
Manger à l'extérieur, ça coûte en moyenne 8,82 euros

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Mis à jour : 19-05-2015 22:05
- Créé : 19-05-2015 19:56

RESAURATION - Les Français mangent toujours plus dehors mais se serrent la ceinture, en supprimant l'entrée et le dessert et en demandant une simple carafe d'eau.

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Pa moins de 10 milliards de repas ont été pris en dehors du domicile en France en 2014. Photo : AFP

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2015 20/05
Un des meilleurs restaurants marocains de Casablanca

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Photo perso du 12 avril 2015

En savoir plus ici:

http://www.casablanca-cityguide.com/a-la-une/al-mounia
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2015 16/05
A Casablanca aussi, on "brunche"(clin d'oeil à une collègue du lycée hôtelier)

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Photo perso

Si vous ne savez pas ce que c'est, donnez vous une idée ici:

http://fr.wikipedia.org/wiki/Brunch
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2015 06/03
Femmes chefs : 5 bonnes tables à Paris

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Femmes chefs : 5 bonnes tables à Paris

SÉLECTION - À l'occasion de la Journée de la femme, zoom sur cinq adresses récentes, avec aux manettes des toquées talentueuses.

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2015 05/03

KFC va servir des tasses comestibles dans ses restaurants

Ce nouveau récipient à base de chocolat blanc résiste à la chaleur et détient des odeurs qui feront «sourire tout le monde».

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2015 19/02

Championnat de France du dessert : finale régionale Est

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Championnat de France du dessert : finale régionale Est
La finale régionale Est de l'édition 2015 du Championnat de France du Dessert vient de se dérouler au Lycée Polyvalent... Lire la suite

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2015 07/01
L'HUÎTRADE, relais des ostréiculteurs, est animée par Clément LEROY, associé

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13, RUE TROYON - 75017 PARIS

Ouvert du mardi au samedi de 11H30 à 14H30 et de 18H30 à 22H30

Pour réserver une table ou commander un "Coffret 8 huîtres" ou une "Bourriche 32 huîtres/4 crus", appelez au 01 44 09 95 85

Contact presse : huitrade@guysavoy.com

Les huîtres proposées ces jours-ci à l'Huîtrade :

8 Seven par Florie Tarbouriech, sur place (38€) ou à emporter (32€)

8 Florent Tarbouriech, Spéciale n°2, sur place (48€) ou à emporter (42€)

8 Joël Dupuch, Perle de l’Impératrice n°3, sur place (36€) ou à emporter (32€)

8 Famille Gillardeau, Spéciale n°2, sur place (42€) ou à emporter (36€)

8 Yvon Madec, Spéciale de Prat-Ar-Coum n°2, sur place (24€) ou à emporter (22€)

8 David Hervé, Ronce n°2, sur place (26€) ou à emporter (24€)

8 Yvon Madec, Plate n°2, sur place (32€) ou à emporter (26€)

Les huit huîtres en nage glacée, sur place (48€) ou à emporter (40€)

Les « Trois huîtres en préparation froide », sur place (18€)

Le « Grand huître », sur place (36€)

La brioche feuilletée aux fruits confits, sur place (12€)
L'HUÎTRADE EST LE RELAIS DES PLUS GRANDS OSTRÉICULTEURS :

Cinq ostréiculteurs, que nous connaissons depuis longtemps :

Yvon Madec et ses huîtres de Prat-Ar-Coum

David Hervé et ses huîtres des Charentes

Joël Dupuch et ses huîtres du bassin d'Arcachon

La Maison Gillardeau et ses huîtres de Marennes-Oléron

Florent Tarbouriech et ses huîtres de l'étang de Thau.

Et, au fil des mois, les découvertes que nous vous ferons partager.
http://www.huitrade.fr/fr/
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2015 07/01
L'Alsace au coeur des Champs-Elysées

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http://www.restaurantalsace.com/
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2015 07/01
Régis Marcon un chef 3 étoiles s'invite dans votre cuisine

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http://www.regismarcon.fr/actualites/nouveaute-40.html
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2015 05/01
Hôtellerie-restauration

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Quick change de recette pour se relancer

INFO LE FIGARO - Après une année 2014 décevante,le numéro 2 du burger adopte un nouveau logo, change de décor et accentue sa présence sur Internet.

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2014 10/12
Cuisine

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Sophie Menut à Saint-Cloud

MON QUARTIER - Auteure et animatrice d'émissions culinaires, la jeune femme est vite devenue fan de cette petite ville qui a les bons côtés de la province, tout en étant à dix minutes de Paris.
Tous les Mon Quartier du Figaroscope

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2014 04/12
Viande: L'étiquetage fait peau neuve

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Illustration d'un rayon boucherie. - V. WARTNER / 20 MINUTES
Céline Boff

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- Créé le 03.12.2014 à 11:08
  
  Mis à jour le <:time datetime="2014-12-03">03.12.2014 à 15:18
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2014 04/12
Boursin

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http://www.boursin.com/fr_be/Inspirez-vous/Vibrez/De-la-gourmandise-a-toutes-les-sauces
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2014 04/12
Burger King veut manger du Lyon

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Créé : 03-12-2014 15:31

RESTAURATION RAPIDE – La marque de fast-food ouvre son premier établissement lyonnais ce jeudi à Confluence. Un second suivra avant Noël à La Part-Dieu.

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Ce mercredi, quelques privilégiés ont pu (re)découvrir Burger King. Photo : PAB/metronews

Mine de rien, c'est un petit évènement. Ce jeudi à 11 heures, les portes de Burger King ouvriront au public au sein du pôle de commerces de de loisirs Confluence, à Lyon (IIème). La chaîne de fast-food, présente en France avant de quitter le territoire en 1997, fait son retour au compte-gouttes dans l'Hexagone depuis un an avec douze ouvertures à Paris, Marseille ou encore Reims.

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2014 03/12
PETRELLE

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Il règne une certaine ambiance romantique dans ce lieu, apprécié par Gault-Millau. Le restaurant cultive le culte des produits vrais, avec des légumes superbes, des viandes et des poissons envoûtants. Une bien belle promenade gustative.

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2014 01/12
L'embellie de la Lorraine

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http://www.brasserielalorraine.com/
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2014 01/12
PRUNIER,l'art déco en pleine mer

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http://www.prunier.com/
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2014 01/12
KINUGAWA new-look

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http://www.kinugawa.fr/
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2014 01/12
L'atelier de JOEL ROBUCHON ETOILE

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http://www.joel-robuchon.com/fr/restaurants-paris-atelier-etoile.php
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2014 01/12
Strasbourg, le conte est bon !

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Home LIFESTYLE Gastronomie
- Par Stéphane Durand-Souffland
  
  Mis à jour le 16/04/2013 à 13:51
  
  Publié le 13/04/2013 à 07:00
Entre la winstub traditionnelle du Clou et le boudoir créatif du 1741, virée gastronomique dans la capitale alsacienne.

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2014 01/12
A Bordeaux

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http://comptoircuisine.com/
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2014 01/12
Merveilleux Grand VEFOUR

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http://www.grand-vefour.com/

Mes paysages de Nerval et Baudelaire

Des paysages de Baudelaire et Nerval

Acrostiches

Paysages-Poèmes à mon mari

Paysages de Cannelle

Paysages

Paysages amoureux et érotiques

Paysages de Kandinsky,Sand et Cadou

Bouts de paysages rimés

Paysages de Lamartine,de bohémiens

Paysages nervaliens

Oser Venise

Istanbul avec toi

Paysages marocains

RESAURATION - Les Français mangent toujours plus dehors mais se serrent la ceinture, en supprimant l'entrée et le dessert et en demandant une simple carafe d'eau.

SÉLECTION - À l'occasion de la Journée de la femme, zoom sur cinq adresses récentes, avec aux manettes des toquées talentueuses.

13, RUE TROYON - 75017 PARIS

Ouvert du mardi au samedi de 11H30 à 14H30 et de 18H30 à 22H30

Pour réserver une table ou commander un "Coffret 8 huîtres" ou une "Bourriche 32 huîtres/4 crus", appelez au 01 44 09 95 85

Contact presse : huitrade@guysavoy.com

Les huîtres proposées ces jours-ci à l'Huîtrade :

L'HUÎTRADE EST LE RELAIS DES PLUS GRANDS OSTRÉICULTEURS :

Cinq ostréiculteurs, que nous connaissons depuis longtemps :

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MON QUARTIER - Auteure et animatrice d'émissions culinaires, la jeune femme est vite devenue fan de cette petite ville qui a les bons côtés de la province, tout en étant à dix minutes de Paris.Tous les Mon Quartier du Figaroscope

RESTAURATION RAPIDE – La marque de fast-food ouvre son premier établissement lyonnais ce jeudi à Confluence. Un second suivra avant Noël à La Part-Dieu.

MON QUARTIER - Auteure et animatrice d'émissions culinaires, la jeune femme est vite devenue fan de cette petite ville qui a les bons côtés de la province, tout en étant à dix minutes de Paris.
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